SEP asegura mejorías en educación para 2019

Luego de que se diera a conocer los malos resultados obtenidos por la prueba PISA, el secretario de Educación Pública (SEP) manifestó su confianza de que en el 2019 se verán algunas mejorías.

Refirió que los alumnos que se evaluarán en el 2018 son jóvenes que entraron en un sistema educativo en 2008, “el cambio va a ser pausado, no es un circunstancia exclusiva de México, eso ha sucedido con todos los países que han hecho una reforma educativa que hoy están viendo resultados”.

Reiteró que los cambios realmente significativos se verán reflejados en 10 años

Señaló que los países como Corea del Sur, Singapur, Finlandia, se ven con gran admiración porque obtienen los resultados después de muchos años de trabajar y hacer transformaciones de este tipo. “Los cambios educativos no se pueden dar de un día para otro”.

 

El nuevo océano que se está creando en el siglo XXI

Los tiempos geológicos son tan morosos que uno piensa que los ríos, mares y océanos siempre son los que son a lo largo de su vida, y que no necesitará cambiar su mapa (otra cosa es que hayamos adquirido un mapa político, lo cual ya es harina de otro costal).

Sin embargo, esto no es siempre cierto. A principios del siglo XXI, concretamente en el año 2005, se empezó a formar espontáneamente un nuevo océano, sin duda el océano más reciente que existe en toda la Tierra.

Lento, pero seguro

El océano de marras se creó de resultas de la apertura de una grieta de unos 56 kilómetros de longitud en la depresión de Afar, el punto más bajo de África, también conocido como depresión de Danakil, situado en Etiopía.

En noviembre de 2009, la comunidad científica confirmó que, según sus análisis, correspondía a la formación incipiente de un nuevo océano porque los procesos tectónicos que tienen lugar debajo de Afar son los mismos que los del suelo oceánico, donde se forma una nueva corteza en una grieta que desplaza a la existente.

Pero paciencia: según los científicos, la fisura es sólo «el comienzo de un proceso muy lento y prolongado», al cabo del cual, dentro de un millón de años, la parte oriental de Etiopía, la más cercana al llamado ‘cuerno’ de África, se separará del continente y aparecerá un mar en el espacio entre ambas zonas. Mientras aparece, podemos ir pensando qué nombre le vamos a poner… tenemos tiempo, mucho tiempo para meditar sobre ello.(xatakaciencia.com).

Comercio afectado por bajas ventas

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Por: Francisco de Jesús Santiago Domínguez

San Andrés Tuxtla, Ver.Como cada año al municipio arriban comerciantes dedicados a la venta de trajes y accesorios para vestir a los pequeños para celebrar la aparición de la Virgen de Guadalupe.

Juana Leída, comerciante del estado de Puebla, comenta que las ventas de los trajes y accesorios están bajas, cuando la fiesta de la Guadalupana está a días de celebrarse. Agregó que lo que más pide la gente es el trajecito de niña, mientras que el de niño es escasa la gente que acude a su compra.

Así también mencionó que la mayoría compra los trajes por separado, para no verse afectado en su economía, ya que algunos reutilizan los trajes de años anteriores.

“Este año las ventas están muy bajas, la mayoría de vendedores pedimos crédito y cuando se termina la venta pagamos, pero este año con las bajas ventas no sale para pagar”.

Otro problema que la comerciante abordó, fue el aumento en el material para realizar los trajes, desde la tela hasta accesorios, ya que dijo que ella fabrica los trajes. Otro de los problemas que enfrenta es el regateo ya que en estos tiempos todo lo que se hace a mano es muy laborioso y mal pagado, donde una blusa se lleva bordando alrededor de un día ya que se debe estar combinando colores.

Dan a conocer el asesinato de otro exconcursante de la Voz México

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Se dio a conocer que Enrique Anastasio Cristóbal, ex concursante de La Voz México, fue baleado en su domicilio en la colonia Las Antenas en Chilpancingo. Aunque el asesinato se registró el pasado 30 de noviembre, hasta ahora salió a la luz.

Medio nacionales señalaron que el homicidio se registró dicho día pero hasta el pasado 4 de diciembre fue que encontraron su cuerpo tirado al lado de otros dos sujetos en una avenida cercana al zócalo de dicha ciudad. Días antes de que dieran con su cadáver, su familia declaró: «Les rogamos a las personas que lo tienen que lo dejen en libertad porque él a nadie le ha hecho daño; él no es una persona mala».

Enrique Anastasio Cristóbal participó en el programa La Voz México hace cinco años; aunque era músico en sus ratos libres, no alcanzó nunca el éxito y tenía un trabajo en el gobierno del estado.

Messi y Neymar hacen molestar a fans de Paola Espinoza

Fans de la clavadista Paola Espinosa se molestaron luego de que ésta publicara en sus redes sociales unas fotografías al lado de los astros del futbol del Club Barcelona, Lionel Messi y Neymar.

Y es que a pesar de ser una medallista olímpica, ambos jugadores no se tomaron la molestia de bajar de su auto para posar junto a la campeona mexicana, así que sólo se limitaron a bajar el vidrio y sonreír para la cámara.

Al ver a una mujer de la talla de Espinoza de pie, como si no mereciera una fotografía con los “grandes del futbol internacional”, sus seguidores crearon una ola de crítica en contra de los dos sudamericanos

36 años de la muerte de John Lennon

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Hace 36 años la muerte de John Lennon en manos de su fans Mark David Chapman enlutaba al mundo. El músico y su mujer, Yoko Ono, habían tenido un 8 de diciembre agitado por sus actividades artísticas, pero querían llegar a su casa antes de que Sean, el hijo de la pareja, se durmiera para darle las buenas noches.

Sin embargo eso no pudo ser. Cuando el ex Beatle y su compañera llegaron al Hotel Dakota, Champan los sorprendió y le disparó a Lennon cinco tiros. Dos balas impactaron en el hombro izquierdo y dos en su espalda, del mismo lado. Media hora después murió en el Hospital Roosevelt.

En ese momento el portero del edificio le gritó al asesino: “¿Te das cuenta de lo que hiciste?, a lo que él respondió tranquilo: “Sí, acabo de disparar a John Lennon”. Chapman se declaró culpable por asesinato y fue condenado a cadena perpetua en prisión. Actualmente permanece en la cárcel, después de haberle sido negada en repetidas ocasiones la libertad condicional.

Chapman y Lennon habían estado juntos esa tarde, cuando el fanático del músico se acercó a él para pedirle que le autografiara su último disco: “Double Dantasy”, a lo que el artista había accedido gustosamente. Inclusive, se habían fotografiado juntos.

Ese 8 de diciembre de 1980 había sido un día muy activo para el autor del “himno” Imagine. Había realizado una sesión de fotos para la revista Rolling Stone, a la que días antes había dado una entrevista. “La gente quiere héroes muertos, como Sid Vicious y James Dean. A mí no me interesa ser un héroe muerto, así que olvídense, olvídense”, le contó el ex Beatle al periodista Jonathan Cott en esa nota.

A la tarde, él y Yoko Ono se dirigieron al estudio Record Plant para grabar el tema “Walking on Thin Ice”, una canción de la artista plástica que lo tenía a su pareja en la guitarra.

Ese día había sido una jornada de gloria para la pareja, hasta que se topó por segunda vez con Chapman, un empleado de hospital de 25 años proveniente de Hawaii. Según contó en una entrevista posterior al asesinato de Lennon, la idea de matar al músico había comenzado cuando era un niño y leyó un libro sobre los Beatles. Una época en la que se “sentía excluido”, dijo.

«Simplemente me dije, qué pasaría si lo mataras. Recuerdo eso, y entonces la idea simplemente se me abalanzó de que esto era algo que iba a tener que hacer. Se aferró a mí y no me abandonó nunca más”, fue su explicación por el atroz hecho. Sin embargo, desde la cárcel ha confesado en reiteradas oportunidades haber encontrado la paz en Jesús porque “lo conozco, me conoce, me ama y me ha perdonado”.

Entre lo utópico y lo verdadero

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Por Claudia Guerrero Martínez

Go Business, Xalapa y  Gabriel Deantes

Documentos confidenciales demuestran que la Comisión Municipal de Agua y Saneamiento (CMAS) continúa cooptada por grupos duartistas, entre ellos, el investigado e indiciado Gabriel Deantes Ramos, exsecretario del Trabajo y Productividad…

Si bien, el Alcalde de Xalapa, Américo Zúñiga Martínez ha declarado una y otra vez, que la empresa “Go Business” no colabora en el cobro de adeudos a morosos, lo interesante es que al Presidente Municipal no le han informado que esta empresa sí trabaja para  el Ayuntamiento de Xalapa y su dueña  es Laura Saldaña, esposa de Gabriel Deantes Ramos…

Dicha empresa, Go Business,  fue contratada por el funcionario municipal Francisco Escalera Carbonell, otorgando un contrato millonario y pagándoles antes y  sin tener el respaldo alguno en la recuperación de la cartera vencida…

No es posible, que al propio Américo Zúñiga  Martínez le estén ocultando información, pues  recientemente declaró tener nulo contacto con los arriba mencionados y con ninguna empresa o despacho para la recuperación de cartera vencida… Le informamos a Américo que  Escalera Carbonell sí realizó contrato con el despacho propiedad de su amigo y asesor Sergio Vázquez Jiménez,  con la razón social Consultoría Corporativa del Golfo SA de CV…

Esta empresa cuenta con otros contratos con el Ayuntamiento de Xalapa y además, le pagan muy bien por sus servicios…

Y si en Xalapa, existen estas anomalías y hasta colusiones, en el municipio de  Naolinco,  habitantes del Fraccionamiento Cuatro Soles se quejan de omisiones realizadas por la Grupo ROMA… Resulta que  esta empresa incumple con los pagos a la CFE y este Fraccionamiento no tiene luz, afectando a más de 300 familias, quienes habitan este complejo habitacional, compuesto por 500 departamentos, vendidos bajo préstamos de interés social… Este Fraccionamiento sufre de problemas como Municipalización, alumbrado público, energía eléctrica y agua potable. Y nos cuentan: “Este martes, amanecimos con la penosa noticia de que el suministro eléctrico había sido cortado en todos los departamentos… Los diversos comités vecinales se dieron a la tarea de investigar el motivo y fue la CFE de Naolinco y su jurídico quienes informaron que el suministro de luz fue cancelado a este Fraccionamiento, por la deuda que tiene Grupo Roma con la CFE y asciende de septiembre a octubre a $486 mil pesos y este adeudo no es sólo en Xalapa, sino también en Coatzacoalcos, municipio que también sufre el mismo problema”…

Aseguran, que aun cuando todos los departamentos cuentan con su medidor de luz y realizan los pagos puntuales a la CFE,  no contarán con el suministro de energía eléctrica, gracias los adeudos de Grupo Roma con la CFE: “El Fraccionamiento no está municipalizado y no podemos hacer nada”, nos comentan desesperados los vecinos…

La gravedad de todo esto son las posturas de las tres partes y un problema, que afecta a los pobladores del Fraccionamiento  Cuatro Soles…

CLAROSCUROS

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20 muertos en Jesús Carranza; 22 difuntos en Sánchez Taboada: ¿alguien duda que el pasado es futuro?

Por: José Luis Ortega Vidal

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Noticia vieja y conocida pero vale la pena traerla a cuento por varias coincidencias y enlaces históricos:
En 1993 un avión procedente de sudamérica y con una carga cuantiosa de cocaína, era perseguida por otra aeronave de las autoridades federales mexicanas.
El narco-piloto disminuyó la altura y soltó centenas de kilos de droga para poder salvar el resto del polvo blanco y su pellejo volando con mayor potencia.
La coca cayó en la comunidad de “Las Perlas”, municipio de Jesús Carranza, al sur de Veracruz.
El fin de semana pasado Jesús Carranza ha sido escenario de una masacre: el sábado murieron 3 ó 4, el domingo 2 ó 3 y el lunes se reportaron14 delincuentes caídos en el enfrentamiento con las fuerzas del orden estatal y federal. 20 en total.
No es extraño que en el municipio de Jesús Carranza, frontera veracruzana con Oaxaca y Chiapas, haya muertos. Tampoco extraña el tráfico de drogas.
Lo que llama la atención en este caso es el presunto origen de los delincuentes muertos: son del Cartel de Sinaloa se afirma en el bajo mundo del rumor.
El primer boletín oficial dado a conocer ayer por el gobierno del estado detalla que se ha identificado a dos víctimas, quieren eran oriundos de Nuevo León: no dan sus nombres.
El comunicado oficial establece que hay dos individuos detenidos originarios de Tepic, Nayarit: tampoco detallan sexo e identidad.
Entre los 20 muertos del fin de semana, por ejemplo, se incluyó una mujer.
Otro detalle que llama la atención es el armamento que manejaban los presuntos delincuentes abatidos.
El boletín estatal enumera 28 armas de uso exclusivo del ejército y 5 vehículos decomisados.
Extraoficialmente se sabe que el armamento incluye un rifle Barret calibre .50, capaz de perforar un avión o un helicóptero.
Eran profesionales y fueron muertos sin lograr una baja entre las autoridades rivales, salvo un policía herido. Es decir, los tomaron por sorpresa y sí, en un lugar selvático, muy diferente a la desértica región de donde son originarios.
Otro dato oficial: se les decomisaron 66.6 kilos de cocaína, una cantidad relativamente pequeña para ubicarse en manos de tanta gente armada hasta los dientes.
El 18 de noviembre –sobre la carretera Cárdenas-Coatzacoalcos- se decomisaron 5 kilogramos de heroína en un autobús de la línea Sur.
El 2 de diciembre –un día antes de que iniciara la masacre en Jesús Carranza- se decomisaron 60 tabiques de cocaína a bordo del tractocamion doble remolque marca Kenworth con razón Social “Transportes Amotac” placas 423-UL4 del Servicio Público Federal.
Tres golpes al crimen organizado en muy poco tiempo. Todos ligados al sur de Veracruz, con el saldo de cuatro detenidos –el chofer y ayudante con la droga en Acayucan se suman a los de Carranza- dos docenas de muertos y la búsqueda de cómplices, según informó el gobierno estatal ayer mismo.

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El municipio de Jesús Carranza antes se llamó Santa Lucrecia y durante la Guerra Cristera se le cambió el nombre con motivo de la persecución de curas y la prohibición de misas.
Jesús Carranza, también, alguna época tuvo su cabecera municipal en la comunidad de Suchilapan; ahí donde nació Fernando López Arias, quien fuera gobernador de Veracruz, Procurador General de la República y aspirante a la sucesión presidencial de 1970 que recayó en Luis Echeverría Alvarez.
En términos económicos la comunidad más importante del municipio carranceño es Nuevo Morelos.
Esta población se encuentra poblada mayoritariamente por campesinos y ganaderos que emigraron en la primera mitad del siglo XX desde los estados de Guerrero y Morelos, a expensas del gobierno que impulsó así la Reforma Agraria producto de la Revolución y convirtió la cultura agropecuaria en ejemplo de asesinato de la selva tropical que colindaba con el Valle del Uxpanapa.
Cuando se arrojó la cocaína en “Las Perlas”, Patricio Chirinos Calero era gobernador de Veracruz pero su Secretario de Gobierno Miguel Angel Yunes Linares era quien mandaba.
El entonces presidente municipal carranceño, Eduardo Cortés Macón, decidió quedarse con un kilo de la droga que le llevó el agente municipal de “Las Perlas” a modo de dar cuenta del extraño suceso en su población.
La PGR detuvo a Cortés Macón que con los años salió de la cárcel y hoy se pasea –pagada su culpa- por Acayucan.
Al quedar el Ayuntamiento sin Alcalde, Miguel Angel Yunes Linares envió un propio y pactó con los llamados integrantes del grupo de los 30; una organización de poderosos ganaderos que habitan en su mayoría en Nuevo Morelos, donde cada año hacen una feria lujosa y en diversos momentos han tenido como invitado especial al gobernador en turno de Morelos y no al de Veracruz.
Para sustituir a Cortés Macón se eligió a Jacob Abel Velasco Casarrubias, nativo de Guerrero, uno de los más prominentes productores pecuarios del país y líder –desde hace casi 14 años- de la Unión Ganadera Regional del Sur de Veracruz.
Jacob Abel Velasco Casarrubias es afín, políticamente, al Senador Pepe Yunes.
No obstante, como todos los políticos y hombres de poder, no olvida y sabe distinguir la gimnasia de la magnesia: quien lo hizo alcalde hoy está en la gubernatura.
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Sigamos recordando: a fines de octubre de 1985 la PGR envió un grupo de agentes investigadores a la población de Rodolfo Sánchez Taboada, para seguir la pista sobre el trasiego de marihuana que era común en aquella región del municipio de Hidalgotitlán.
Lo que hoy conocemos como el municipio Uxpanapa se creó en 1997 durante el gobierno de Patricio Chirinos Calero siendo Secretario de Gobierno…sí, Miguel Angel Yunes Linares.
En 1985, empero, el Uxpanapa se dividía entre Las Choapas, Minatitlán, Hidalgotitlán y Jesús Carranza.
Los más recientes pobladores de aquella zona con antecedentes Olmecas, prodigiosa en recursos naturales, son indígenas chinantecos que el gobierno de Luis Echeverría reubicó para poder construir la presa Cerro de Oro en el alto Papaloapan y evitar así las inundaciones del bajo Papaloapan.

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El ser humano se adapta para sobrevivir pero a veces el costo es muy elevado.
En Sánchez Taboada se sembraba marihuana como ocurrió y ocurre en varios puntos de la selva del Uxpanapa que colinda con Los Chimalapas, en Chiapas.
Nunca se ha definido a fondo si, además, en el Uxpanapa se abastecían aviones cargados de cocaína y provenientes de sudamérica con escala en Jalisco y destino final en Estados Unidos.
Se ha manejado la hipótesis de que ahí, también, alguna vez se entrenaron contra guerrilleros de Nicaragua o guerrilleros guatemaltecos manejados por la CIA y la Dirección Federal de Seguridad.
Variables comprobadas:
• El municipio de Jesús Carranza, donde murieron 20 presuntos delincuentes el pasado fin de semana forma parte la región conocida como el Valle del Uxpanapa donde en octubre de 1985 hubo una expedición de agentes de la PGR que el primero de noviembre de aquel año fueron masacrados por mafiosos dedicados al cultivo y tráfico de marihuana y encabezados por Adalberto Sánchez Alcaraz (a) “El güero polvos”; o bien ultimados por guerrilleros entrenados por la CIA, según otra versión*.
• Esta es la segunda matanza con dos decenas de víctimas en la misma región y en ambas se menciona al crimen organizado del pacífico; dado que en la historia de 1985 se habla de un rancho presuntamente propiedad de Rafael Caro Quintero, a la sazón vecino de Guadalajara, Jalisco y representante en jefe de Miguel Angel Félix Gallardo: el padrino de la mafia mexicana en los años 70s, 80s y originario de Sinaloa, a cuyo cártel se presume pertenecen las víctimas recientes.
• En Veracruz hay presencia de los Zetas, del cártel del Golfo y del cártel de Jalisco Nueva Generación que dirige Nemesio Oseguera Cervantes (a) “El Mencho”, nativo de Michoacán.
• En Jesús Carranza, Veracruz, vive gente nativa de Guerrero, Chiapas, Morelos, Oaxaca, de identidad profunda en sus lugares de origen con los que mantienen nexos familiares, comerciales, empresariales y, a veces, mafiosos.
• En esa zona hay secuestros, como en todas partes, pero sus índices son menores y cuando ocurre alguno se negocia a través de profesionales. Ahí se conoce esa cultura que incluye el pago de cuotas al crimen organizado no para formar parte de él sino para llevar la fiesta en paz.
• Jesús Carranza es cercano a Palomares, Oaxaca, que está conectado a Playa Vicente, Veracruz, vinculado a su vez a Tierra Blanca, donde desaparecieron 5 jóvenes playavicentinos en enero de este año y donde los maras salvatruchas, el cjng y policías estatales ligados al crimen organizado, tienen amplia presencia por lo estratégico del sitio.
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¿Alguien duda que el pasado es presente y futuro?

Los deportes de raqueta aumentan hasta un 47 por ciento la expectativa de Vida: estudio

La mortalidad disminuye con la práctica del ciclismo, la natación, los deportes de raqueta y el aerobic y esta disminución se acentúa cuando estos deportes se practican con frecuencia. El estudio no descubrió ninguna relación significativa entre mortalidad, futbol o correr.

En relación con la mortalidad asociada a episodios cardiovasculares como el infarto, los resultados son similares para estos deportes, salvo que no hay una correspondencia positiva para el ciclismo.

Esta es la principal conclusión de un amplio estudio publicado en la revista JAMA Internal Medicine, del que informa la Universidad de Oxford en un comunicado. El estudio analizó la relación entre diferentes actividades deportivas y la mortalidad de 80 mil 306 adultos británicos.

Los científicos analizaron durante nueve años los datos recogidos en la encuesta de salud realizada en Inglaterra y Escocia. Se trataba de adultos con un promedio de 52 años de los que seleccionaron sus hábitos relativos a cualquier actividad física, desde tareas domésticas, danza o práctica de algún deporte.

Durante el tiempo que duró la investigación, 8 mil 790 personas incluidas en la muestra murieron, de ellos mil 909 debido a problemas cardiacos.

A continuación, aplicaron un modelo estadístico denominado “regresión de Cox”, que es un modelo de riesgo proporcional utilizado en medicina para establecer relaciones entre diferentes parámetros.

Datos significativos 

Descubrieron que el riesgo de muerte prematura, por cualquier causa, se reduce un 15 por ciento en las personas que practican ciclismo, un 27 por ciento en las personas que practican aerobic, un 28 por ciento en el caso de los nadadores y un 47 por ciento entre los que practican un deporte de raqueta.

En este tipo de deportes de raqueta, que incluyen el tenis, el squash, el badminton o el padel, este grupo redujo también un 56 por ciento la muerte prematura relacionada con episodios cardiovasculares.

En el caso de la natación y los deportes aeróbicos, la mortalidad por problemas cardiovasculares se redujo en 36 por ciento y 41 por ciento, respectivamente.

Los investigadores señalan que habrá que realizar más estudios experimentales para determinar si existe una relación de causa-efecto entre la práctica de estos deportes y los beneficios para la salud.

Añaden que el pequeño número de episodios analizados, las citadas 8 mil 790 muertes, de las que 1 mil 909 fueron de origen cardiovascular, ha podido alterar el rigor estadístico en algunos resultados, particularmente los relacionados entre los corredores y los futbolistas.

Los investigadores explican que la causa más probable de que no se constate una relación entre los practicantes del futbol o de correr y la muerte prematura es la edad, ya que los que juegan al futbol y los que corren suelen ser más jóvenes.

Según los investigadores, aunque los resultados obtenidos no pueden considerarse categóricos, se suman a otros trabajos que confirman los efectos beneficiosos del correr para evitar las enfermedades originadas por enfermedades cardiovasculares.

La diferencia no sólo la marca la cantidad de deportes que se practican y la frecuencia, sino también el tipo de ejercicio elegido, según los investigadores. Las distintas modalidades deportivas influyen de forma diferente sobre la salud de ciertos órganos o partes del cuerpo, aumentando así la expectativa de vida. (tendencias21.net).

Desarrollan nano-alimentos del futuro a partir de suero de leche

A fin de crear alternativas para mejorar la nutrición en México, científicos de la Universidad Autónoma Metropolitana UAM, desarrollan nano-cápsulas que pueden ser utilizables en la creación de alimentos funcionales capaces de contener y transportar dentro del organismo humano compuestos de interés biológico como vitaminas, proteínas y minerales, según sea la necesidad. Estos consumibles permiten una mejor nutrición a las personas y les otorgan beneficios a la salud al prevenir enfermedades.

Acerca del proceso de creación, Izlia Jazheel Arroyo Maya, profesora e investigadora del Departamento de Procesos y Tecnología de la UAM, Unidad Cuajimalpa, explicó que para generar la nano-cápsula se utilizan proteínas contenidas en el suero de leche. Éstas se disuelven en agua o en sustancias llamadas amortiguadores de pH que las mantienen durante todo el proceso de preparación.

Dicha solución se somete a un proceso de desnaturalización que consiste en darle un tratamiento térmico para generar interacción y cambios estructurales en las proteínas para formar nano-partículas.

La doctora en ciencias en alimentos mencionó que una vez formadas las nano-cápsulas, el siguiente paso es agregarles sustancias biológicas como vitaminas, minerales o ácidos grasos. Posteriormente, las nano-estructuras se recubren con un gel obtenido a partir de ciertos tipos de carbohidratos, como la pectina, sustancia encontrada en muchos tejidos vegetales y que en esta investigación fue aislada del betabel.

“El objetivo del recubrimiento surge debido a que al ingerir alimentos, las enzimas contenidas en el estómago rompen las proteínas y las degradan rápidamente, ello provoca que las cápsulas no cumplan su objetivo biológico. Por ello, la idea es que la pectina con la que se recubren, permita que dichas enzimas no dañen su integridad y éstas lleguen en gran cantidad al intestino grueso para que allí se absorban adecuadamente los nutrientes”, subrayó la también ingeniera bioquímica.

Una vez finalizado el proceso de adición de sustancias biológicas y recubrimiento de nano-cápsulas, éstas se secan hasta obtener un polvo, que al añadirse a otros sistemas alimentarios, como yogurt y pan, los hace más nutritivos; no obstante, a decir de Jazheel Arroyo, es importante encontrar una dosis adecuada para cada persona que lo consuma.

Asimismo, la innovadora recalcó que la idea es que el suplemento sea accesible para lograr su consumo en todos los sectores de la población, ya que presenta potencial para obtener nutrientes que tienden a carecer en organismos con una alimentación deficiente.

El estudio realizado en la UAM lleva cerca de dos años de comenzar, sin embargo, se continúa con el trabajo de investigación relacionado a la formulación y estabilización de nano-cápsulas, para posteriormente tramitar la patente del desarrollo. (Agencia ID)