Veracruz, Ver. – El costo de la canasta básica tuvo varios incrementos a lo largo de los primeros cinco meses del año. Productos imprescindibles en las casas mexicanas, como como el jitomate –base de muchas recetas– aumentaron considerablemente de precio.
Los incrementos también se vieron reflejados tanto en mercados como en supermercados de diversos municipios de Veracruz, lo que implica una presión extra para miles de familias veracruzanas, sobre todo porque los productos que recientemente experimentaron un alza son el limón, la tortilla, el pollo, la papa y el jitomate.
El incremento de la canasta básica fue controlado debido a un acuerdo entre instituciones federales, conocido como Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC) que comenzó en 2022.
De acuerdo con los reportes de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), la canasta básica –de 24 productos– en supermercados de Veracruz costaba alrededor de 780 pesos en mayo de 2024. Entonces, tenía uno de los precios más bajos del país. Para mayo de 2025, la Profeco reportó que la canasta básica tenía un costo de entre 835 y 860 pesos.
El gobierno federal dio a conocer este mes, mayo de 2026, que la canasta básica tiene un costo de 898 pesos en la región sureste del país. Sin embargo, esto depende del municipio, la tienda o lugar en donde se adquieran los productos.
La canasta básica subió alrededor de 118 pesos en solo dos años, lo que representa un aumento del 15.13 por ciento. Usuarios reportan que, en algunos mercados, locales y supermercados, los productos suben de precio semanalmente.
“El jitomate, por ejemplo, lo vi hasta en 95 pesos, pero justo ayer compré en el Aurrerá y estaba en 56”, comentó Abigail, ama de casa en la ciudad de Veracruz.
En una tienda Chedraui ubicada en Boca del Río, el kilo de jitomate de bola cuesta, mientras que el kilogramo de chile poblano tiene un valor 115 pesos y, el de chile habanero, 120 pesos.
“El tomate está carísimo, lo único que ha bajado realmente de la canasta básica es el huevo, que está un poquitito barato, pero vamos a ver cuánto dura eso. El pollo está caro, la carne ha subido demasiado y el maíz ni hablar”, dijo Julio Solares.
Otros productos también tuvieron variaciones. El kilogramo de limón se encuentra en 40 pesos, el de arroz entre 47 y 61 pesos, y el de frijol entre 41 y 50 pesos.
La tortilla también experimentó un alza en mayo; en algunos establecimientos se vende hasta en 30 pesos por kilogramo. Los empresarios indicaron que el aumento del costo de la harina y del gas LP, la electricidad e insumos, hizo imposible que continuara el mismo precio.
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