Ciudad de México a 15 de octubre de 2018. Los tiempos han cambiado y las investigaciones están arrojando nuevas evidencias  reivindicando al huevo como un alimento cardiosaludable, tal y como lo explica la Organización Mundial de la Salud, que analizó la relación que existe entre el consumo per cápita de huevo y la mortalidad generada por enfermedades cardiovasculares en 24 países, resultando que los cuatro países con mayor consumo per cápita de huevo como: México, Japón, España y Francia, tienen los menores índices de mortalidad por enfermedades cardiovasculares, dijo la doctora Sandra Rizo Treviño, consejera de Instituto Nacional Avícola, A.C.

 Al iniciar las celebraciones del Día Mundial del Huevo 2018, en la ciudad de Mérida; la experta puntualizó que “además de la hipercolesterolemia, son varios factores de riesgo que tienen influencia en la presencia de las enfermedades cardiovasculares (ECV) principalmente: el alcoholismo, el tabaquismo, el sedentarismo, el estrés y la obesidad”.

 La médico cirujano, especialista en nutrición clínica, agregó que los tiempos han cambiado y los estudios han colocado al huevo como un alimento funcional, es decir, el huevo contiene compuestos a los que se les atribuye alguna acción preventiva o benéfica para la salud.

 Por su parte, Josefina Morales de León, investigadora del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubiran, comentó que dentro de los componentes nutracéuticos del huevo se encuentran:

 La luteína y zeaxantina: son pigmentos carotenoides (xantofilas), que se caracterizan por tener actividad antioxidante. En el caso específico de estos carotenoides, se ha demostrado que protegen al ojo del daño provocado por la radiación ultravioleta y reducen el riesgo de la degeneración macular.

 Vitamina E: es también un antioxidante que neutraliza radicales libres y previene el daño celular en general.

 Selenio: es un nutrimento inorgánico, que también es considerado como un antioxidante, ya que se encuentra presente en el centro catalítico de algunas enzimas que catalizan la reducción de peróxidos, por lo que pueden frenar muchos procesos degenerativos  como cáncer y cataratas.

 Ácido fólico: es una vitamina que además de intervenir en la síntesis de ácidos nucleicos y de hemoglobina, permite disminuir el riesgo cardiovascular. Además para la mujer en gestación es vital, ya que le permite reducir el riesgo de malformación del feto.

 Colina: el huevo es la principal fuente de colina de  origen animal, dos huevos proveen casi el 100% de las recomendaciones. La colina es fundamental para la síntesis celular, la función cerebral y el desarrollo del sistema nervioso del feto. Además favorece el mantenimiento y mejora las funciones cognitivas particularmente la memoria.

 Lecitina: se encuentra en la yema, reduce la absorción intestinal del colesterol (efecto hipocolesterolémico) por lo que brinda protección cardiovascular.

 Por todo esto, es claro que el huevo es uno de los alimentos más completos, y debe estar presente en la dieta de los grupos vulnerables como los ancianos, las mujeres en gestación y lactancia, los niños, y las personas de bajos recursos, agregó.

 La consejera del INA e investigadora de la UNAM, Maritza Tamayo Salmorán, informó que México se mantiene como el principal consumidor de huevo en el mundo, ya que “cada mexicano consumirá al cierre de 2018, 23 kg., de huevo, en promedio”.

 Se estima que al termino del presente año, la producción de huevo en México, llegará a 2.8 millones de toneladas del alimento, comentó.

 El Día Mundial del Huevo 2018, se celebra cada año el segundo viernes de octubre en México y el mundo. Esta fiesta global se realiza como tributo a este gran alimento. En México el INA, ha ofrecido una serie de conferencias en 10 ciudades del país, desde el 20 de septiembre. En estas conferencias los expertos del Consejo del INA, hablaron sobre las propiedades e importancia que representa para las familias mexicanas este alimento.

 El Instituto Nacional Avícola A.C. es un organismo especializado y multidisciplinario, creado en 2006, con el objetivo de difundir entre los consumidores, investigadores y profesionales de la salud en México, toda aquella información relacionada con los alimentos avícolas como huevo, pollo y pavo.

El presidente electo, Andrés Manuel López Obrador, informó que ya tiene avances para la elección de quienes ocuparán las secretarías de la Defensa Nacional y Marina; que dará a conocer a finales de este mes.

Entrevistado en el Aeropuerto Internacional Benito Juárez de la Ciudad de México, antes de partir al estado de Colima, donde continúa su gira de agradecimiento, señaló: «No crean que son muchos, son de 26 a 28 generales de división y el mismo número de almirantes».

«Ya estoy haciendo el análisis, la revisión, estoy haciendo una consulta amplia de todo tipo; quiero que sean leales, sobre todo al pueblo, leales a la patria y que sean respetuosos de los derechos humanos y que sean gente honesta».

Aclaró que cualquier manifestación que haya en este sentido, es de nerviosismo, «no sólo en los militares, hay nerviosismo en los que no quieren que haya un cambio, que haya una transformación, pero la gente votó por un cambio; ¿qué les diría?, que se serenen, que se tranquilicen, vamos a resolver muy bien este asunto con respeto a las dos instituciones».

Agregó que «en este proceso para determinar quiénes serán los titulares de las secretarías militares, ya consultó con diversos personajes, instituciones, especialistas, quienes conocen sobre la materia, yo tengo también mi punto de vista sobre este asunto».

Explicó que quienes vayan a ser los titulares de la Sedena y Semar serán militares en activo, que entre otras cosas, sean menores a los 65 años de edad, «tiene que ser más o menos de mi edad o un poco más joven».

Sobre la consulta que se realizará para determinar la construcción del nuevo aeropuerto, López Obrador precisó: «Creo que vamos muy bien en lo que se planeó; lo importante es la consulta».

Explicó que estadísticamente funciona una encuesta nacional de mil 200 cuestionarios para saber qué opinión tiene la gente; desde luego, una consulta requiere más participación, pero eso lo va a decidir la gente, a lo mejor participan más, participan menos, lo importante es la opinión de los ciudadanos que se está recogiendo el sentimiento de la población, que no es una decisión cupular, sino de los ciudadanos».

Dijo que respeta a quienes opinan que no puede ser vinculante, “pero desde hace tiempo dimos a conocer que iba a haber una consulta y no hay que tenerle miedo a la gente, no hay que tenerle miedo al pueblo, que sea la gente la que decida, ¿qué es mejor, que se decida en una consulta con los ciudadanos o que se decida cupularmente?, no es lo mismo 100 mil que uno, ¿o es lo mismo?», expresó.

Hizo hincapié en que no habrá corrupción en la siguiente administración, “y vamos a acotar bien para que no abusen los contratistas, hay empresas contratistas responsables, pero hay también corruptos”, finalizó.

El líder nacional del PRD, Manuel Granados aseguró que el partido cuenta con 35 millones de pesos para hacer frente al proceso de liquidación de trabajadores.

Rechazó que se haya recurrido al coordinador de los senadores del sol azteca, Miguel Ángel Mancera para que otorgara alrededor de 45 millones de pesos para finiquitar este asunto.

Acompañado por el coordinador de los diputados del PRD, Ricardo Gallardo, el dirigente perredista advirtió que no habrá privilegios para nadie al interior del sol azteca y también liquidará alrededor de 60 o 70 trabajadores de confianza que laboraban en diferentes áreas del partido.

Rechazó que la liquidación masiva de trabajadores sindicalizados y de confianza sea una irresponsabilidad del sol azteca, “más irresponsable sería mantener una nómina que no podemos pagar…”, justificó.

Las medidas financieras incluyen la posible venta de inmuebles que tiene el PRD, la disminución de viáticos y la reducción de plantilla del Comité Ejecutivo Nacional.

Se analiza la posibilidad de mudarse a su antigua sede nacional ubicada en Monterrey 50 en la colonia Roma, pues ya no es posible sufragar la renta de su actual sede en Benjamin Franklin, aseguró

Granados recalcó que renunciará a los 38 mil pesos mensuales que recibe como sueldo en el PRD pero aclaró que esta medida de renunciar a su sueldo será voluntaria por parte de cada uno de los integrantes del CEN.

Reiteró que el PRD no puede cubrir los salarios de todos los trabajadores sindicalizados o de confianza por lo que habrá liquidaciones conforme a la ley.

En conferencia de prensa explicó que además de la reducción que tendrá el partido por parte del Instituto Nacional Electoral, por el resultado del 1 de julio pasado, también necesita hacer frente a deudas como la que dejaron las sanciones tras la candidatura presidencial del actual mandatario electo, Andrés Manuel López Obrador.

“La deuda del PRD en este momento, es por 125 millones de pesos derivados de una multa, cuando Andrés Manuel era candidato a la Presidencia de la República en 2012 por el PRD, esas irregularidades que se presentaron en ese momento, hoy las estamos pagando, representa una reducción del 50 por ciento de nuestras prerrogativas que estamos pagando a partir del mes de agosto”.

Respecto al despido de trabajadores, detalló que se trata de 193 sindicalizados de los cuales 58 accedieron a un retiro voluntario quedando 130 que enfatizó tendrán una liquidación conforme a la ley.

Mencionó que el PRD no tiene deuda con ningún proveedor y negó que haya solicitado ayuda del coordinador de los senadores, Miguel Ángel Mancera o incluso al mismo Presidente electo.

Respecto a lo que ocurre internamente, el secretario general, Omar Ángel Ávila, negó que el PRD vaya a desaparecer, simplemente dijo inició ya un proceso de diálogo para conocer el perfil de oposición que deberá ser ante el gobierno de López Obrador y afirmó que, el PRD se transformará porque hay partido para rato.