Lo que nos da identidad, hoy es oficialmente Patrimonio Biocultural de nuestra tierra.

El Chagalapoli y el Xoxogo ya cuentan con esta declaratoria, reconociendo no solo su valor gastronómico, sino su profundo significado cultural: herencia de nuestros abuelos, sabor de nuestra infancia y esencia viva de la Reserva de la Biosfera de Los Tuxtlas.
Este logro, aprobado en Cabildo y trabajado desde la Dirección de Impulso Económico, forma parte de un plan de salvaguarda que impulsa el turismo comunitario y fortalece nuestro sentido de identidad.

Hoy no solo celebramos una declaratoria…
protegemos nuestras raíces, nuestra biodiversidad y nuestro orgullo.

Porque el Xoxogo no solo se bebe… se honra.
Y el Chagalapoli no solo se disfruta… nos representa.
San Andrés Tuxtla hace historia.
#CapazDeResolver

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