Ciudad de México.- El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, Homero López García, anunció que industriales de la masa y la tortilla preparan una campaña de protesta contra el gobierno federal, lo anterior para exigir que la tortilla, sea incluida nuevamente en la canasta básica y también para demandar la creación de un Consejo Regulador de la Tortilla que coordine y optimice producción, costos y precios de toda la cadena

La organización pretende colocar mantas y carteles afuera de las tortillerías de sus asociados con el siguiente mensaje: “El Consejo Nacional de la Tortilla e Industriales del país exigimos al Gobierno Federal, que la tortilla sea regresada a la canasta básica por tema de salud. ¡¡ Respétenos!!”. Homero López señala que la organización que preside representa hasta 70 mil tortillerías en 28 de los 32 estados de las casi 100 mil que calcula operan en todo el país.

Desde finales de enero el Gobierno Federal lanzó la nueva canasta básica, a distribuirse fundamentalmente en zonas marginadas del país, y aumentó su contenido de 23 a 40 alimentos, pero dejó fuera a la tortilla.

En cambio incluyó en la canasta a “la harina de maíz enriquecida”, lo cual favorecerá a las grandes empresas harineras del país que poco a poco han desplazado en la fabricación de este alimento al maíz nixtamalizado que contiene más nutrientes, advirtió López García.

“El país se está ‘harinizando’ precisamente porque no hay un apoyo oficial al maíz y, en consecuencia, a la producción de tortilla que si se produce con maíz nixtamalizado tiene más calidad, es más sana y contiene más calcio y otros nutrientes que la fabricada con harina, además de ser más barata y generar más beneficios al campo”, dijo.