Cada 31 de marzo, la gastronomía mexicana celebra el singular Día del Taco, uno de los platos más característicos del país e icono de México en el mundo.

El taco consiste en una tortilla de maíz o de harina la cual se enrolla alrededor de diferentes tipos de carne, embutido, etc. Hoy en día se ha convertido en un plato muy famoso a nivel internacional. Los hay de tinga, bistec, pescado, vegetarianos y hasta veganos, además de los de cochinita pibil.

Una receta de fácil preparación, elaborada con una tortilla doblada o enrollada con casi cualquier alimento, como carnes o verduras. Suele acompañarse de diferentes salsas: barbacoa, picante, salsa verde, etc.

Aquí otras opciones de tacos:

Taco de birria: carne de chivo con salsa.
Taco de carnitas: carne de cerdo cocida.
Taco de bofe: elaborado con pulmón (bofe).
Taco de carne asada: carne de cerdo asada de res.
Taco de barbacoa: carne con crema y queso fresco.
Taco de buche: con estómago (bofe) y salsa mexicana.
Taco de camarón: con camarones asados o a la parrilla.
Taco al pastor: carne de cerdo adobada, chile, vinagre, pimienta y piña.
Taco dorado: elaborado con carne deshebrada de pollo, cerdo o barbacoa.
Taco árabe: carne de cerdo con cebolla, orégano, tomillo, chipotle y vinagre.
Taco de pollo: carne de pollo, cebolla, harina de maíz, harina de trigo, agua y sal.