Como preparar crema de papa

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Un platillo económico que será el deleite de la familia. La papa tiene un gran valor nutricional ya que aporta calcio, proteínas, carbohidratos y vitamina C.

Ingredientes
  • 1 1/2 litros Caldo de pollo
  • 1/2 cebolla blanca finamente picada
  • 1 cucharada Cebollín picado
  • 3 cucharadas crema
  • 1 Diente de ajo
  • 3 cucharadas mantequilla
  • 3 papas cocidas y cortadas en cubos
  • Tiempo de preparación 40 min.

  • Grado de dificultad Fácil.

  • Costo Accesible.

  •  Porciones
  • Preparación
    • 1 En una olla, a fuego medio-alto, poner a cocer las papas con el caldo de pollo hasta que estén completamente suaves;20 minutos, aproximadamente.

    • 2 En una sartén, a fuego medio, calentar la mantequilla. Agregar el ajo y la cebolla, y sofreír hasta que estén transparentes.

    • 3 Licuar las papas con la cebolla y ajo, hasta lograr una mezcla homogénea.

    • 4 Devolver a la olla y calentar a fuego lento incorporando las tres cucharadas de crema, poco a poco.

    • 5 Servir con una cucharadita más de crema y cebollín.

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