CÓRDOBA, Ver. – Para el sector avícola es un buen año, sin embargo para los productores de huevo no hay un buen panorama ya que hay un excedente que genera que se abarate el producto. Jaime Crivelli Espinoza, presidente de la Unión de Avicultora en Veracruz explicó que primero se enfrentaron a un elevado número de infecciones, y una vez superado ese problema, ahora se enfrentan a una producción excesiva de huevo.

Señaló que Veracruz ocupa el 12 por ciento de producción a nivel nacional. Crivelli detalló que el pollo aumentó su precio porque la demanda creció debido a que la población opta por consumir carne blanca y en particular de esta ave, más que las carnes rojas, cuyo precio está al doble. La producción en Veracruz que se genera es de un millón o más de huevos diarios, apuntó Crivelli Espinoza quien abundó que el precio limita mucho la entrada de este producto del extranjero al país. Aparte del crecimiento que ha habido en las empresas locales, están creciendo algunas otras de producción avícola lo que también genera se eleve la producción de huevo.