Por: Francisco de Jesús Santiago Domínguez.

San Andrés Tuxtla, Ver.-La producción de leche que se da en el municipio de San Andrés Tuxtla, es una producción que se da únicamente para el consumo local, la cual es acaparada por queseros, productores de yogurt; y los mismos productores los cuales se encargan de vender a hogares, comentó Guillermo Pretelín Silva, presidente de la Asociación Ganadera Local.

Agregó que no se cuenta con la infraestructura necesaria para enfriarla y comercializarla a empresas como “Nestlé”.

Pretelín Silva mencionó que actualmente existe buena producción de leche, “ahorita estamos con buena producción, aun no nos aprieta lo que es la sequía, ya empiezan los fríos pero se cuenta con buena producción de leche, la producción disminuye durante la temporada de seca, entre los meses de abril, mayo y junio, que es cuando existe estiaje”.

El experto en ganadería dijo que con las razas de vacas que se cuenta en esta región, producen de 8 a 10 litros en promedio, y a consecuencia del clima también no se pueden tener vacas holandesas, de las cuales su producción oscila entre los 40 litros, ya que el clima no lo permite.

Por último en la Asociación Ganadera Local, se realizó el sorteo navideño que hace unos días se dio a conocer, donde el ganador se llevó  alimentos y medicamentos, para el cuidado de su ganado, donde el ganador fue el ciudadano Nicolás Malaga Temich, del ejido Ruiz Cortínez.